Зберігання борошна здається простою справою, проте неправильні умови можуть призвести до його псування. Один із народних методів збереження продукту в доброму стані — додавання лаврового листа, пише NewDay. У цій статті розповідаємо, чому це працює, як правильно використовувати лавровий лист для захисту борошна та які додаткові переваги має такий спосіб.
Основна проблема при зберіганні борошна
Борошно — продукт, чутливий до вологи, шкідників і сторонніх запахів. Якщо залишити його без належного захисту, у ньому можуть з’явитися:
Харчові шкідники та комахи
Борошняні жучки, моль, кліщі можуть легко потрапити до упаковки, особливо якщо зберігати її відкритою чи в теплі. Комахи не тільки псують зовнішній вигляд борошна, а й роблять його непридатним до споживання.
Волога та пліснява
Навіть незначне підвищення вологості у приміщенні може призвести до утворення злиплого грудкуватого борошна або розвитку плісняви.
Як лавровий лист допомагає зберегти борошно
Додавання лаврового листа до ємності з борошном — перевірений спосіб профілактики псування. Цей метод активно використовують у селах, де зберігання продуктів здійснюється без холодильників.
Природний репелент
Лавровий лист має виражений аромат, який відлякує шкідників. Комахи не переносять його запах і уникають контакту з такими продуктами.
Антисептичні властивості
Фітонциди у складі лаврового листа мають антисептичну дію, що допомагає зменшити ймовірність розвитку грибків чи плісняви в борошні.
Як правильно використовувати лавровий лист
Щоб метод був ефективним, варто дотримуватися кількох простих правил.
Вибір ємності для зберігання
Використовуйте герметичні банки або пластикові контейнери з кришками. Важливо, щоб волога не проникала всередину.
Скільки листочків класти
На 1 кг борошна достатньо 2–3 сухих лаврових листки. Їх кладуть на дно ємності або розміщують зверху.
Частота заміни листа
Лавровий лист втрачає свої властивості з часом. Замінюйте його щомісяця або при втраті аромату.
Чи не вплине лавровий лист на смак борошна
Це поширене запитання. При правильному зберіганні — у герметичному контейнері з кількома листками — борошно не змінює своїх органолептичних властивостей. Запах лаврового листа не проникає у продукт, якщо не перетримати його довше 1–2 місяців.
Додаткові поради зі зберігання борошна вдома
Вибирайте прохолодне та сухе місце
Оптимальна температура зберігання — до +20°C, а вологість — не більше 60%.
Не змішуйте старе і нове борошно
Перед тим, як додати нове борошно в ємність, ретельно очищуйте її від залишків попереднього продукту.
Можна додати рис або сіль
Ці інгредієнти також вбирають вологу і запобігають утворенню грудок у борошні.
Переваги зберігання борошна з лавровим листом
- Збільшує термін придатності борошна
- Захищає від комах без хімії
- Дешево та доступно
- Екологічно безпечно
- Простий у застосуванні метод
Що ще можна зберігати з лавровим листом
Цей ароматичний листок ефективно працює не лише з борошном, а й з іншими сипучими продуктами:
Крупи та рис
Захист від мільї та вологи.
Макарони
Запобігає появі жучків у відкритих пачках.
Нагадуємо, раніше ми писали про те, як швидко почистити мікрохвильовку за допомогою лимона.
