Как приготовить сырники в духовке: пошаговый рецепт для всей семьи

Сырники можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке. Такой способ позволяет сделать их менее жирными, сохранить форму и получить золотистую корочку, не добавляя лишнего масла. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от любимого блюда. NewDay делится пошаговым рецептом, как приготовить вкусные и пышные сырники.

Ингредиенты

• 500 г творога (лучше домашнего или с минимальной влажностью)
• 1 яйцо
• 3–4 ст. л. сахара (по вкусу)
• 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию)
• 3–4 ст. л. муки + немного для панировки
• Щепотка соли
• Немного растительного масла или пергамент для противня

Пошаговый рецепт

1. Подготовка творога
   Творог протрите через сито или тщательно разомните вилкой, чтобы масса была однородной. Это предотвратит рассыпание сырников в духовке.
2. Смешивание ингредиентов
   Добавьте яйцо, сахар, ваниль и щепотку соли. Хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, чтобы тесто получилось мягким, но не жидким.
3. Формирование сырников
   На присыпанной мукой поверхности сформируйте небольшие лепёшки и слегка обваляйте их в муке. Это поможет сохранить форму во время запекания.
4. Подготовка духовки
   Разогрейте духовку до 180–200 °C. Выстелите противень пергаментной бумагой или слегка смажьте его маслом.
5. Выпекание
   Выложите сырники на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте 15–20 минут с одной стороны, затем аккуратно переверните и запекайте ещё 10–15 минут до золотистой корочки.
6. Подача
   Готовые сырники можно подавать с медом, ягодами, сметаной или йогуртом.

Советы для идеальных сырников в духовке

• Используйте творог с низкой влажностью, чтобы сырники держали форму.
• Не делайте слишком толстые лепёшки, чтобы они пропекались равномерно.
• Пергамент или силиконовый коврик предотвратят прилипание и позволят легко перевернуть сырники.
• При желании можно добавить немного изюма или цедры лимона для аромата.

Выпечка в духовке делает сырники менее калорийными и подходит даже для детского завтрака или полезного перекуса. Следуя этим простым рекомендациям, вы получите мягкие, ароматные и аккуратные сырники каждый раз.

Читайте также: Ідеальні млинці на Масляну: рецепти які варто спробувати.