Этот домашний пирог часто называют итальянским «12 ложек», ведь почти все ингредиенты отмеряются в одинаковом количестве — по 12 столовых ложек. Об этом сообщает «NewDay».
Это отличный вариант для тех, у кого нет кухонных весов или кто не хочет возиться со сложными бисквитами. Рецепт максимально простой, а результат — нежная и вкусная выпечка к чаю.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
- яйца — 3 штуки
- рафинированное масло — 12 ст. л.
- молоко — 12 ст. л.
- сахар — 12 ст. л.
- мука — 12 ст. л.
- разрыхлитель — 1 ч. л.
- соль — щепотка
Подготовка теста
В глубокой миске соедините яйца, масло и молоко. Важно, чтобы яйца и молоко были комнатной температуры — так тесто получится более однородным. Добавьте сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте до растворения.
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем, после чего постепенно введите сухую смесь в жидкую основу. Перемешайте до получения теста средней густоты без комочков.
Выпекание пирога
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите.
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке примерно 40 минут. После выключения духовки оставьте выпечку внутри ещё на 10 минут — так она лучше «дойдёт» и сохранит нежную структуру.
Советы для идеального результата
Чтобы пирог получился особенно удачным:
- используйте ингредиенты одинаковой температуры
- не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно просто соединить
- проверяйте готовность деревянной шпажкой
Такой пирог отлично подходит как самостоятельный десерт или в сочетании с вареньем, мёдом или свежими ягодами.
Ранее мы сообщали о том, как приготовить ленивые вареники – быстрый рецепт.