В ноябре важно внимательно подходить к выбору продуктов в супермаркетах. Особенно стоит избегать покупки несезонных овощей и фруктов, которые могут содержать избыточное количество нитратов и терять свои вкусовые качества из-за длительной транспортировки.
Об этом рассказывает NewDay со ссылкой на комментарий врача-терапевта, кандидата медицинских наук и диетолога Ольги Безуглой для РБК-Украина. Она поделилась рекомендациями, какие продукты лучше выбирать в ноябре, чтобы не навредить своему здоровью.
Почему в ноябре продукты могут быть опасными
По словам специалиста, в ноябре стоит особое внимание уделять выбору фруктов и овощей. В этот период на прилавках часто появляются продукты, которые уже давно не являются сезонными для Украины. Они могут быть хранимыми в холодильниках или завезенными из других стран после длительных транспортировок.
Такие продукты могут иметь низкую питательную ценность, высокое содержание нитратов или остатки консервантов, используемых для продления их срока хранения.
Какие продукты стоит избегать
- Огурцы, помидоры, клубника, черешня и виноград: В ноябре эти фрукты и овощи не являются сезонными для Украины. Часто их выращивают в теплицах с использованием стимуляторов роста или завозят издалека, что делает их менее полезными, чем сезонные аналоги.
- Баклажаны и кабачки: В это время на рынках часто можно найти слишком блестящие или перезрелые баклажаны и кабачки. Это может быть признаком того, что они обработаны химическими веществами для поддержания их внешнего вида.
- Арбузы и дыни: Осенью эти фрукты уже не растут естественным путем, а поступают в Украину из других стран, часто с повышенным риском содержания нитратов.
- Цитрусовые: Апельсины и мандарины, как правило, покрыты воском или фунгицидами для продления их срока хранения. Диетолог рекомендует тщательно мыть цитрусовые перед употреблением, а также обдавать их кипятком.
Что можно покупать в ноябре
Вместо этого в ноябре лучше выбирать те продукты, которые естественно созревают в этот период или хорошо сохраняются без потери качества. К ним относятся:
- капуста
- свекла
- морковь
- тыква
- сельдерей
- пастернак
- яблоки
- груша
- айва
Эти продукты содержат много клетчатки, антиоксидантов и помогают поддерживать иммунитет в холодный сезон.
«Как эксперт по питанию, я всегда советую ориентироваться не только на внешний вид продуктов, но и на их сезонность. То, что выглядит ярко и «по-летнему» в ноябре, редко является источником пользы. Лучший выбор для здоровья — локальные, проверенные и сезонные овощи и фрукты», — заключила Ольга Безуглая.
Вам стоит обратить внимание на акционные предложения в NOVUS 6-12 ноября.
