Шаурма — это не просто быстрый перекус, а настоящее кулинарное искусство. Хрустящие овощи, нежное мясо, ароматный соус и мягкий лаваш создают взрыв вкуса в каждом кусочке. Об этом сообщает «NewDay».
Приготовить такую шаурму легко дома — мы расскажем, как сделать её сочной и ароматной.
Ингредиенты:
- Куриные голени без кости — 4 шт.
- Морковь по-корейски — 200 г
- Тонкий армянский лаваш — 8 листов
- Натуральный йогурт — 200 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Томаты — 1 шт.
- Солёные огурцы — 3 шт.
- Капуста — ¼ кочана
- Кетчуп — 100 г
- Чабрец — 1 веточка
- Петрушка — 7 веточек
- Зерна фенхеля — ¼ ч. л.
- Масло — 1,5 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление шаурмы:
- С куриных голеней снимите кожу и выложите их в форму для запекания. Добавьте три раздавленных зубчика чеснока, веточки чабреца, соль, перец и немного масла. Запекайте 25–30 минут при 180°C.
- Приготовьте соус: смешайте йогурт, нарезанную зелень, измельчённый чеснок, фенхель, соль и перец.
- Нарежьте запечённое мясо небольшими кусочками. Огурцы нарежьте соломкой, томаты — полукольцами, капусту — мелко нашинкуйте.
- Лаваш смажьте соусом, выложите овощи, мясо, морковь по-корейски, затем снова полейте соусом и кетчупом.
- Сверните лаваш в плотный рулет, подгибая края.
- Обжарьте шаурму на сухой сковороде несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Результат — сочная, ароматная и хрустящая шаурма, которая ничем не уступает уличной версии.
Вас также может заинтересовать, что приготовить к чаю, читайте простой и быстрый рецепт сырных булочек с яблоками.