Шоколадний пиріг з грушами та морозивом

Уявіть себе з чашкою гарячого чаю або кави в руках, а перед вами – ароматний шоколадний пиріг з грушами, що тане в роті. Щоб додати йому ще більшої свіжості та контрасту, ми подамо цей десерт з порцією морозива, яке стане ідеальним доповненням до його насиченого смаку.

Інгредієнти:

Для пирога:

200 г гіркого шоколаду (склад какао 70%)
150 г вершкового масла
200 г цукру
3 яйця
120 г борошна
5 г розпушувача
2 середні груші (приблизно 250 г)
100 г горіхів (волоських чи фундука, за бажанням)
сіль

Для подачі:

морозиво від ТМ «Ласунка»
какао-порошок для посипки (за бажанням)

Приготування:

Почніть з того, що нагрійте духовку до 180°C. Змастіть форму для випікання (розмір 22 см в діаметрі) маслом або вистеліть її пергаментом.
Розламайте шоколад на дрібні шматочки та розтопіть його разом з вершковим маслом в мікрохвильовій або на водяній бані. Перемішуйте до однорідності. Залиште трохи охолонути.
В окремій мисці з’єднайте борошно, розпушувач та сіль.
В іншій мисці збивайте яйця та цукор доки не утвориться пінна маса.
Поступово додавайте шоколадну суміш до збитих яєць, перемішуючи до однорідності.
Потім додайте сухі інгредієнти та повільно перемішайте.
Очистіть груші від шкірки, видаліть серцевину та наріжте їх тонкими скибочками.
Злегка обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю масла, щоб вони стали м’якшими, але не переварилися.
Вилийте тісто в підготовлену форму та обережно розкладіть груші поверх тіста. За бажанням, можна додати подрібнені горіхи для більшої текстури та глибини смаку.
Випікайте пиріг у розігрітій духовці близько 30-35 хвилин, поки він не стане твердим на дотик. Проткніть пиріг зубочисткою – вона має виходити з невеликою кількістю крихт.
Дайте пирогу охолонути в формі 10 хвилин, а потім обережно дістаньте та залиште до повного охолодження на решітці.
Перед подачею наріжте пиріг на порційні шматки та покладіть кульку морозива на кожен шматок. Якщо бажаєте, посипте какао-порошком або тертим шоколадом для більш яскравої подачі.

Рекомендації:

Для цього десерту варто обирати морозиво серед класичних варіантів: біле або шоколадне. Та ми радимо купити морозиво саме з ванільним смаком, який чудово контрастуватиме з ароматним шоколадом.
Для ще більш глибокого шоколадного смаку, можна додати в тісто декілька столових ложок какао-порошку.
Якщо хочете додати більше текстури, спробуйте використовувати різні види горіхів або замінити груші на яблука або інші сезонні фрукти.

Цей шоколадний пиріг з грушами та морозивом стане ідеальним десертом для холодних вечорів. Він гармонійно поєднує в собі насиченість шоколаду, м’якість груш та освіжаючу прохолоду морозива. Насолоджуйтесь!