В субботу, 14 ноября 2026 года, на телеканале СТБ показали 13 выпуск кулинарного шоу «МастерШеф. Професіонали»-5. Десятка оставшихся участников столкнулась с необычными испытаниями, в которых профессиональные навыки оказались не менее важными, чем фантазия и способность быстро принимать решения. Об этом сообщает «NewDay».
На этот раз поварам пришлось создавать ресторанные блюда без электричества, экспериментировать с забытыми сладостями и превращать еду в настоящие произведения кулинарного искусства. Однако главная интрига вечера развернулась во время битвы черных фартуков. Именно она определила, кто завершит борьбу за победу в пятом сезоне.
Что произошло в 13 выпуске «МастерШеф. Професіонали»-5
Новый эпизод начался с командного соревнования, посвященного современной ресторанной концепции cold bar. Участникам предложили представить, что они работают на кухне в условиях отсутствия электроэнергии. Использовать привычные плиты, духовки и полноценную термическую обработку продуктов было нельзя. При этом необходимо было создать ресторанное меню, блюда которого объединяла общая гастрономическая идея. Таким образом, конкурс проверял не только кулинарное мастерство, но и способность профессионалов адаптироваться к сложным условиям.
Ведущая Ольга Мартыновская обратила внимание на актуальность подобного задания для украинских заведений питания. Многие рестораны действительно сталкиваются с перебоями электроснабжения и вынуждены искать альтернативные способы приготовления блюд. Поэтому участникам предложили продемонстрировать, как можно организовать полноценное обслуживание даже без привычного кухонного оборудования. На выполнение задания выделили один час и 55 минут. За это время команды должны были разработать и представить пять разных позиций меню.
Мужчины против женщин: кто выиграл первый конкурс
Судьи решили превратить первое испытание в противостояние мужской и женской команд. Красную команду возглавила Анастасия, вместе с которой работали Лоана, Кристина, Ирина и Екатерина. Синюю команду представляли Артур, Андрей, Жора, Максим и Глеб. Капитаном мужчин стал Артур. Каждая команда должна была продемонстрировать собственный подход к приготовлению холодных ресторанных блюд.
В меню необходимо было включить пять позиций:
- амюз-буш — небольшую закуску перед основными блюдами;
- холодную закуску с оригинальной подачей;
- суп, приготовленный без термической обработки;
- полноценное основное блюдо;
- десерт, соответствующий общей концепции ресторана.
После завершения работы судьи оценили качество приготовления, вкус и соответствие поставленной задаче. Победу одержала синяя команда, которая продемонстрировала более убедительный результат. Особенно отличился Андрей: его суп признали лучшим, а самого участника наградили шеф-ножом. Эта награда предоставила ему преимущество в следующем испытании. Для красной команды конкурс завершился неприятными последствиями — Анастасия и Екатерина получили черные фартуки.
Командная победа позволила мужчинам избежать неприятностей, тогда как две участницы женской команды оказались под угрозой выбывания.
Десерты без привычного сахара: кто справился лучше всех
Следующее испытание оказалось не менее необычным. Профессиональным поварам необходимо было создать современные десерты, используя продукты, которые обычно не ассоциируются с высокой кондитерской кухней. Участникам не предоставили привычный набор ингредиентов, включая обычный сахар. Вместо этого им пришлось работать со сладостями, знакомыми многим еще с детства. Среди предложенных продуктов были гематоген, повидло, дюшес, чурчхела и другие нестандартные компоненты.
Дополнительную сложность создавало распределение ингредиентов. Повара должны были определить очередность выбора продуктов, поэтому не каждый мог получить желаемый набор. Участникам, оказавшимся в конце очереди, приходилось использовать ингредиенты, от которых отказались конкуренты. В результате решающее значение имела способность сочетать необычные вкусы и создавать гармоничные десерты. Судьи оценивали не только внешний вид, но и профессиональное исполнение.
Лучше всего с заданием справились Артур и Максим. Их работы получили наиболее положительные оценки. А вот Ирина и Кристина допустили ошибки, которые не остались без внимания судей. По итогам второго конкурса обе участницы получили черные фартуки. Таким образом, число претенденток на выбывание увеличилось до четырех.
Битва черных фартуков: почему участницы готовили съедобные камни
В решающем испытании встретились Анастасия, Екатерина, Ирина и Кристина. Судьи подготовили для них задание, которое существенно отличалось от обычного приготовления ресторанных блюд. Участницам предстояло создать еду, внешне максимально напоминающую настоящие камни. При этом разрешалось использовать как сладкие, так и соленые ингредиенты. Главным условием стало сочетание убедительной визуальной иллюзии и качественного вкуса.
Три участницы решили работать в кондитерском направлении. Анастасия, Екатерина и Кристина приготовили конфеты, которые должны были выглядеть как обычные камни. Им необходимо было тщательно продумать форму, поверхность, цвет и текстуру готовых изделий. Ирина выбрала совершенно другую концепцию и представила риет из лосося. Ее задача заключалась в том, чтобы замаскировать рыбное блюдо под камень, сохранив его гастрономические качества.
Необычное испытание требовало от профессионалов умения обманывать зрительное восприятие, не жертвуя вкусом блюда.
Результаты всех конкурсов 13 выпуска
По итогам трех испытаний судьи определили участников, которым удалось продемонстрировать лучшие результаты, и тех, кто допустил серьезные ошибки. Первый конкурс завершился победой мужчин, а второй выявил сильнейших кондитеров среди оставшихся участников. Во время финальной битвы оценка зависела уже от индивидуальной работы каждого повара. Наиболее важным критерием стала реалистичность съедобных камней. Именно этот момент сыграл решающую роль при определении участницы, которая должна покинуть проект.
| Испытание | Результат |
|---|---|
| Командный cold bar | Победила синяя команда мужчин |
| Лучшее блюдо первого конкурса | Суп Андрея |
| Награда | Андрей получил шеф-нож |
| Черные фартуки после первого конкурса | Анастасия и Екатерина |
| Лучшие десерты второго конкурса | Артур и Максим |
| Черные фартуки после второго конкурса | Ирина и Кристина |
| Финальное испытание | Приготовление съедобных камней |
| Участницы битвы черных | Анастасия, Екатерина, Ирина и Кристина |
Кто покинул «МастерШеф. Професіонали»-5 в 13 выпуске
После завершения финального испытания судьи приступили к дегустации четырех конкурсных работ. Они обращали внимание на вкус, технологию приготовления и то, насколько убедительно блюда имитировали настоящие камни. Несмотря на старания всех участниц, одна работа вызвала значительно больше замечаний. Судей не удовлетворил внешний вид приготовленных конфет, поскольку они недостаточно напоминали камни. Кроме того, возникли претензии к вкусовому балансу десерта.
В результате 13 выпуск «МастерШеф. Професіонали»-5 покинула Кристина Брзак. 29-летняя участница не смогла убедить судей своей финальной работой и завершила участие в проекте. Кристина является бренд-шефом киевского заведения KREMÓVA и ранее дошла до финала 14-го сезона обычного «МастерШеф». В пятый сезон профессионального проекта она пришла с желанием снова проверить свои силы и продемонстрировать накопленный опыт. Однако ошибки в решающем испытании не позволили ей продолжить борьбу за главный приз.
После ее ухода в шоу осталось девять профессиональных поваров. Анастасия, Екатерина и Ирина успешно преодолели битву черных фартуков и сохранили свои места. Следующий, 14 выпуск «МастерШеф. Професіонали»-5 запланирован на субботу, 21 ноября 2026 года. Начало эфира на телеканале СТБ — в 19:00.
Посмотреть 13 выпуск от 14 ноября можно на официальном сайте СТБ. Также выпуски проекта доступны через Teleportal.ua — смотрите онлайн на сайте Teleportal.ua.
Ранее мы рассказывали, кто такая Джесси Бакли и какие ее фильмы стоит посмотреть.