«Пузата Хата» — одна из крупнейших сетей ресторанов украинской кухни, работающая на рынке более двух десятилетий. Заведения популярны благодаря традиционным блюдам, формату самообслуживания и сравнительно доступным ценам. Об этом сообщает «NewDay».
Однако не все посетители знают, кто создал этот бизнес и кому он принадлежит сегодня. В разные годы с развитием сети связывали нескольких известных предпринимателей и юридических лиц. При этом информация о владельцах оказалась противоречивой, а некоторые компании, ранее связанные с брендом, уже прекратили деятельность.
Как сообщает 24 Канал, определить нынешних собственников всей ресторанной сети исключительно по открытым данным непросто.
Кто создал сеть ресторанов «Пузата Хата»
История бренда началась в 2003 году, когда в Украине появились первые заведения «Пузата Хата». Основой концепции стало сочетание традиционной украинской кухни и быстрого обслуживания. Посетителям предложили знакомые домашние блюда, которые можно самостоятельно выбрать на линии раздачи. Такой формат позволял сократить время ожидания и сделать посещение ресторана удобным для широкой аудитории. Постепенно сеть расширялась и открывала заведения в крупных украинских городах.
В меню ресторанов представлены разнообразные блюда национальной кухни. Среди наиболее узнаваемых позиций — борщ, вареники, котлеты, гарниры и домашние десерты. Важную роль в популярности заведений сыграла возможность самостоятельно формировать обед. При этом бренд сделал ставку не на премиальный ресторанный сегмент, а на повседневное питание. Именно такая модель помогла ему закрепиться на украинском рынке.
Братья Константиновские: действительно ли они владели «Пузата Хата»
В публикациях об украинском ресторанном бизнесе основателями и владельцами «Пузата Хата» неоднократно называли предпринимателей Вячеслава и Александра Константиновских. В частности, подобная информация появлялась в материалах Forbes Ukraine, посвященных крупнейшим ресторанным сетям страны. Однако сами предприниматели не подтверждали такую трактовку своего участия в бизнесе. Более того, Вячеслав Константиновский публично опровергал сведения о владении сетью. Поэтому история ее собственности требует более внимательного рассмотрения.
В интервью 2016 года бизнесмен объяснял, что он вместе с братом участвовал в разработке концепции будущих ресторанов. При этом, по его утверждению, братья не инвестировали деньги в создание сети. Также они не занимались управлением компанией, развивавшей заведения. Таким образом, Константиновские могли сыграть важную роль в появлении ресторанной идеи, но это не подтверждает наличие у них долей в бизнесе.
Участие в создании бренда и юридическое владение ресторанной сетью — не одно и то же. Именно это различие объясняет противоречия в публикациях о собственниках «Пузата Хата».
Кому принадлежало ООО «Пузата Хата»
Дополнительные сведения об истории ресторанного бизнеса содержатся в открытых государственных реестрах. В частности, в них фигурирует ООО «Пузата Хата» с кодом ЕГРПОУ 33636438. Указанное юридическое лицо имело нескольких учредителей с различными долями в уставном капитале. Наибольшая часть принадлежала Владиславу Гулию, тогда как остальные доли распределялись между двумя компаниями. Эти сведения позволяют установить прежнюю структуру конкретного предприятия, но не владельца всей действующей сети.
| Учредитель | Доля в компании |
|---|---|
| Владислав Гулий | 59% |
| ООО «Диаприс» | 21% |
| ООО «ТМ-МСК» | 20% |
По данным, опубликованным в ноябре 2026 года, ООО «Пузата Хата» уже имело статус прекращенного юридического лица. Это означает, что приведенная структура собственности относится к истории предприятия. Она не доказывает, кто сегодня контролирует все рестораны, работающие под известным брендом. Кроме того, деятельность сети может осуществляться через несколько разных компаний. Поэтому сведения об одной организации нельзя автоматически распространять на весь бизнес.
Кто такой Махсутали Аскаров и как он связан с ресторанным бизнесом
В истории сети также упоминается ООО «Оперком». Эта компания фигурировала в материалах, посвященных финансовым результатам «Пузата Хата». Согласно данным реестрового сервиса VB.ua, ее учредителем и конечным бенефициаром был Махсутали Аскаров. Указанная доля предпринимателя составляла 100%. Однако речь идет о владении конкретной компанией, а не обязательно всеми ресторанами сети.
По состоянию на октябрь 2026 года ООО «Оперком» также получило статус прекращенного юридического лица. При этом известный ресторанный бренд продолжает функционировать. Прекращение деятельности отдельной организации не обязательно означает закрытие заведений, связанных с ней ранее. Ресторанный бизнес может использовать другие юридические структуры для дальнейшей работы. Поэтому называть Аскарова нынешним единоличным владельцем всей сети без дополнительных документов было бы некорректно.
Сколько зарабатывает «Пузата Хата» и сколько ресторанов работает
Финансовые показатели демонстрируют значительные масштабы ресторанного бизнеса. По информации Forbes Ukraine, выручка ООО «Оперком» за 2023 год составляла около 951 миллиона гривен. Благодаря этому показателю «Пузата Хата» вошла в тройку крупнейших ресторанных сетей Украины по объему выручки. Однако указанная сумма не является чистой прибылью компании. Она отражает доходы от деятельности до вычета соответствующих расходов.
В 2024 году сеть, по данным Forbes Ukraine, насчитывала 41 ресторан в шести украинских городах. После почти двухлетнего перерыва бизнес возобновил расширение и начал планировать новые открытия. Ориентировочные инвестиции в запуск одного заведения оценивались примерно в один миллион долларов. Такие расходы связаны с подготовкой помещений, приобретением оборудования и организацией работы ресторана. Актуальное количество действующих заведений в ноябре 2026 года может отличаться от показателей 2024 года.
Что известно о нынешних владельцах «Пузата Хата» в 2026 году
История собственности «Пузата Хата» включает несколько предпринимателей и юридических лиц. В материалах о ресторанной индустрии бренд связывали с братьями Константиновскими, однако Вячеслав Константиновский отрицал владение сетью. Среди учредителей ООО «Пузата Хата» фигурировал Владислав Гулий, а с компанией «Оперком» связан Махсутали Аскаров. При этом обе упомянутые организации, согласно опубликованным сведениям, прекратили деятельность. Следовательно, их исторические регистрационные данные не раскрывают полностью нынешнюю структуру собственности бизнеса.
Для установления актуальных бенефициаров необходимо выяснить, какие юридические лица сегодня управляют работающими ресторанами. Также важно определить, кому принадлежат права на торговую марку и кто контролирует действующие компании. Доступные публикации не дают однозначного ответа на эти вопросы. Поэтому утверждать, что вся сеть принадлежит одному из ранее названных предпринимателей, оснований недостаточно. На ноябрь 2026 года вопрос о конечных владельцах всех заведений и самого бренда остается публично не проясненным.
Тем временем, «Живчик» изменил дизайн бутылки, узнайте, что известно о новом оформлении напитка (фото).